ダイズ② 一覧へ戻る信濃平豆信濃平豆 長野県中信農業試験場育成品種。粒形は編楕円形で種皮色は黄緑色、子葉色は黄色で極大粒良質の平豆浸し豆。熟期が10月下旬の晩生種で草姿はやや茎長で分枝は長く開く。繁茂性でやや倒伏する。在来種の平豆に比べてウイルス病に強く褐斑病の発生は極少ない。