ダイズ② 一覧へ戻る信濃黒大豆信濃黒大豆 長野県中信農業試験場育成品種。粒形は球形で、種皮色は黒色。子実色は黄色で少量の表皮粉を有する。光沢は中程度で亀裂粒は少なく粒揃いの良い極大粒の品種。熟期10月中旬の中晩生種で茎長は中位で太く、株はやや開くが倒伏は少ない。在来の黒豆に比べてウイルス病には強く、立枯性病害は並の抵抗性を持つため障害粒の少ない品種。