大根 一覧へ戻る一代交配 ねずみ大根一代交配 ねずみ大根 根形がネズミのような形をした一代交配種の大根。葉色は鮮やかな緑色で、根形は円筒形で尻詰りになる。根長は12~15cm、根重は100~150g程度。耐病性高く、肉質はしまり良く食味も良い。キムチ漬けや浅漬け、おろし大根に最適な品種。