長野県安曇野市特産の尻詰り・食味の良い大根。根長は20～25cm程度の小型で肉質固く貯蔵性に優れ、春から夏頃まで食べられる。涼しい気候を好み寒さに強く丈夫でとても作りやすい品種。沢庵漬として広く利用されているが、おろし大根としても風味がありおいしい。