土地を選ばずに栽培できる健康野菜。吸肥力が高いのでやせ地でも栽培しやすい。中生で倒伏にも強く多収。粒はオレンジがかった黄色のものが収穫できる。タンパク質やミネラル、ビタミンBを多く含んでいる。湿害に弱いため多湿や大雨の時は播種を避ける。