ダイズ② 一覧へ戻る青大豆(青バタ豆)青大豆(青バタ豆) 長野県中信農業試験場育成品種。中生種の品種。粒形はやや楕円形で色は濃緑の黒目、粒揃いが良く甘みが強く、独特の芳香を持っている。種皮色が緑色なので〝きなこ”に適する。茎長、分枝数は中程度。分枝はやや開き、枝折れが発生する。