ダイズ① 一覧へ戻るつるのこ大豆つるのこ大豆 日本を代表する大粒大豆。晩生でつくりやすく、種皮がクリーム色の大粒で高品質の固定種。味噌や煮豆に向く。若莢はエダマメとして、熟したらダイズとして利用できる品種。