長野県松本市近郊特産の地大根。葉が京菜のような特殊な切葉になる。根長20～25cm、根茎5～6cm程度になる。尻詰型でやや下膨れになる品種。根色は白で肉質は緻密で固い。辛味が非常に強いが漬け込むと食味が非常によくなるため沢庵漬として最適な品種。